真空包裝機(jī)技術(shù)的出現(xiàn)進(jìn)一步促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，它在產(chǎn)品的味道、新鮮度和保質(zhì)期方面有了很大的提高。食品工業(yè)的發(fā)展也取得了明顯的成就，為了保證正確的操作，我們?cè)谑褂谜婵瞻b機(jī)時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持以下10個(gè)原則。
1、真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，其油位高度應(yīng)為油窗高度的3/4為宜如低于1/2油窗高度，應(yīng)及時(shí)加注高速真空泵油，油位過(guò)高或過(guò)低均對(duì)真空泵電機(jī)造成不利。具體方法請(qǐng)參照真空泵使用說(shuō)明進(jìn)行操作。
2、機(jī)器應(yīng)為水平放置，環(huán)境地點(diǎn)要通風(fēng)良好，周?chē)鸁o(wú)腐蝕性氣體、及較大灰塵。
3、機(jī)器要安裝保護(hù)接地線，并經(jīng)常檢查連接點(diǎn)是否接觸良好，以保障人身安全。
4、機(jī)器工作前要將加熱時(shí)間及加熱溫度設(shè)置在合適的位置，應(yīng)掌握從低到高的原則，切不可一下子將熱封時(shí)間及溫度設(shè)得很長(zhǎng)或很高，以免燒壞電熱部件或聚四氟乙烯封口漆布。
5、上蓋壓下時(shí),真空泵即開(kāi)始工作，此時(shí)如果上蓋尚未吸合到位，用戶(hù)應(yīng)再稍用力將上蓋用手壓下。
6、當(dāng)機(jī)器工作時(shí)發(fā)出異常噪聲，同時(shí)真空表的指針不動(dòng)，表明真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)方向可能有誤，其三相電源的相位可能與出廠相位不一致，應(yīng)馬上關(guān)機(jī)，否則很容易損壞真空泵。此時(shí)，只需將三相電源中的任意二相對(duì)換即可(單相電源無(wú)此現(xiàn)象)。
7、經(jīng)常檢查封口部分的聚四氟乙烯漆布表面是否有異物、或不平整，以確保封口質(zhì)量。如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。
8、檢查機(jī)器各部位螺絲有否松動(dòng)，真空室左右移動(dòng)是否靈活?；顒?dòng)部位及油孔應(yīng)加注適量的潤(rùn)滑油。
9、機(jī)器工作時(shí)遇緊急情況，按急停按扭，機(jī)蓋可自行打開(kāi)。
10、機(jī)器工作結(jié)束后，應(yīng)切斷總電源。
